液態(tài)奶黑白膜包裝中總遷移量的測(cè)試方法

摘要：與液態(tài)奶直接接觸的黑白膜中總遷移量的多少是影響液態(tài)奶食用安全性的重要因素。本文以某品牌液態(tài)奶包裝用黑白膜為試驗(yàn)樣品，利用Labthink蘭光C830 遷移量及不揮發(fā)物測(cè)定儀檢測(cè)了樣品中的總遷移量，并通過對(duì)試驗(yàn)過程、試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)及適用范圍等內(nèi)容的介紹，為企業(yè)監(jiān)測(cè)軟塑包裝中的總遷移量提供參考。

關(guān)鍵詞：總遷移量、液態(tài)奶、黑白膜、遷移量及不揮發(fā)物測(cè)定儀、蒸發(fā)殘?jiān)?/span>

1、意義

隨著人們生活水平的提高，液態(tài)奶已成為人們?nèi)粘ｏ嬍?的一部分，常見的液態(tài)奶包裝有黑白膜、乳白膜、無菌枕、無菌磚、塔屋包、塑料杯、塑料桶、玻璃瓶等，而這些包裝與液態(tài)奶直接接觸，因此，包裝的安全性直接關(guān)系到液態(tài)奶的入口安全。

黑白膜分為非阻隔性黑白膜與阻隔性黑白膜兩種，前者是以聚乙烯為主要原料，添加一定比例的白、黑母料共擠而成，后者則是在前者的基礎(chǔ)上增加高阻隔性材料，如EVOH、PVDC等。除了母料外，為了保證黑白膜良好的使用性能，在生產(chǎn)過程中還會(huì)添加爽滑劑、分散劑、抗靜電劑等，在黑白膜使用過程中，這些物質(zhì)會(huì)向外遷移，若與液態(tài)奶接觸則易遷移其中。因此，通過對(duì)黑白膜中可遷移出的物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，可防止包裝中的遷移物污染液態(tài)奶，影響其食用安全性。

本文所介紹的總遷移量指標(biāo)，則是反映包裝中可遷移出的物質(zhì)的總量，是對(duì)可遷移物質(zhì)總量的評(píng)價(jià)。