納米保鮮膜對(duì)二氧化碳透過(guò)性能的測(cè)試方法

摘要：對(duì)二氧化碳的透過(guò)性能是保鮮膜材料的重要性能指標(biāo)之一。本文利用壓差法設(shè)備VAC-VBS壓差法氣體滲透儀測(cè)試了納米保鮮膜的二氧化碳透過(guò)量，并通過(guò)對(duì)試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)及適用范圍、試驗(yàn)過(guò)程等內(nèi)容的介紹，為塑料薄膜材料二氧化碳透過(guò)性能的測(cè)試與研究提供參考。

關(guān)鍵詞：二氧化碳透過(guò)量、二氧化碳透過(guò)性能、壓差法氣體滲透儀、納米保鮮膜

1、意義

納米保鮮膜是指在納米尺寸上進(jìn)行合成、改性、添加所制成的可用于水果、蔬菜、肉制品、鮮奶、啤酒、熟食等食品保鮮的薄膜材料。與普通保鮮材料相比，納米保鮮膜在耐熱性、抗菌性、防腐性等方面均具有明顯優(yōu)勢(shì)。根據(jù)所包裝食品特性的不同，保鮮膜應(yīng)具有與之相適應(yīng)的性能參數(shù)。其中，對(duì)氣體的透過(guò)（阻隔）性能是決定納米保鮮膜對(duì)所包裝的食品能否產(chǎn)生良好的保鮮作用的重要參考指標(biāo)，如在包裝新鮮果蔬時(shí)，保鮮膜應(yīng)具有適當(dāng)?shù)难鯕?、二氧化碳透過(guò)性能，以適應(yīng)并限制果蔬的呼吸作用。本文針對(duì)性的測(cè)試了納米保鮮膜的二氧化碳透過(guò)量。